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  • 2019年第五期
  • 2019年第六期
  • 欧陆传奇食材

    林裕森(作者)

    内容简介:一场欧陆美食文明的发现之旅,一部堪称“舌尖上的欧陆”的精彩之作,讲述了享誉世界的九种传奇食材及其背后故事。它们各自代表了不同领域里的美味典范,是数以万计的欧洲美食特产里的王。除了独特的口感、珍奇的风味,更蕴藏了当地的风土精神与人文历史,因而弥足珍贵。一篇篇用味蕾阅读的美味故事,让所有吃货垂涎欲滴!【贝隆生蚝】润滑多汁,带有鲜活的原产故乡海水滋味;【伊比利亚生火腿】手工现切,散发着浓郁的干肉香和细致的榛果香气;【帕马森干酪】有着迷人的干果香气,如砂粒般的特殊口感;【佩里戈尔黑松露&阿尔巴白松露】身世神秘,稀有难寻,香气浓得似可以穿墙……在作者笔下,一把盐、一片火腿、一块奶酪,甚至一滴醋,都是一篇用味蕾阅读的动人故事。一部风土主义的自然食材书用九种欧洲美食特产作为代表,揭秘风土条件与食材风味之间的美味联结。在工业化大生产的时代,这些坚守传统方式的食材弥足珍贵,传递着难以复制、特属于原产土地与传统的迷人风味。游牧作者多年实地探访之作,深入产地呈现一手资料林裕森在欧洲大陆历时几年实地走访,探究这些食材的珍奇之处。他曾从巴塞罗那打电话向朋友求救,因为被抢,他刚在意大利采访巴萨米克醋、白松露时拍摄的胶卷全部被偷,两个多月的工作付诸流水……凭着这股执着的精神,终写就这部珍贵的《欧陆传奇食材》。

     

     


  • 海派滑稽

    王汝刚(作者)

    内容简介:本书是一本滑稽人写滑稽人的书,双倍的生动而有趣。深情回忆18位“老滑稽”,给他们每位戴上一顶滑稽帽子,比如“老牌滑稽”王无能、“社会滑稽”江笑笑、“马褂滑稽”范哈哈、“摩登滑稽”程笑亭、“文化滑稽”姚慕双、“神童滑稽”笑嘻嘻、“文明滑稽”周柏春、“时尚滑稽”龚一飞等,就像《水浒传》里一百零八将每人都有一个外号。通过对他们的人生经历、轶闻趣事、嬉笑劝世和艺术特色的娓娓道来,描绘海派滑稽戏百年历程,梳理海派文化重要的一支文脉。

     

     


  • 完美圈套

    (英)莎拉·平博拉夫(作者)

    内容简介:今年夏天,每个英国人都在议论本书的结局,这到底是为什么?这是一本充满离奇设定的婚姻悬疑小说,和《别相信任何人》《火车上的女孩》《消失的爱人》相比,它的情节更添几分惊悚,看似云淡风轻的平和叙述中,女人的种种手腕心机渐渐浮出水面,令人寒毛倒竖,对于婚姻本质的揭穿也毫不留情,一击致命。读到倒数第二章时,编辑已经被过山车式的剧情晃得翻江倒海,正待收拾心情,准备迎来相对温和的大团圆结局时,最后一章,竟然就这么在毫无防备之下,如平地起了惊雷般,让人原地炸裂,当场石化。备受刺激的编辑试探着发邮件给外方,商量能否去掉这可怕的最后一章,让小说就在倒数第二章画下完美的句号,要知道,那个结尾虽然也令人心碎,但作为一本悲剧感十足的悬疑小说,这种伤感结局还是在我们可接受的范围之内。忐忑地等待两周后,外方斩钉截铁地回答:No!那是小说的高潮部分,删掉它,就灵魂全失,绝无可能!!!!!!!!!!所以,读者诸君,这就是你现在看到的书的样子,在英国,这个结尾已经掀起了轩然大波,惹来全民热议,大概,这也正是它好看的部分。最终我们决定保留作者的惊悚设定,保留这个完美圈套,尽管,它真的颠覆我们的想象,让我们看到了这个世界至为黑暗恐怖的一面。不过,谁敢说,现实人生不比小说来得更可怕?

    ※英国奇幻奖鬼才的黑暗惊悚新作作者是令斯蒂芬·金叫作鬼才的小说家,她的作品一经发布,即惊艳欧美小说界,曾四次获得英国奇幻奖提名,三次获奖。她的作品多被改编成电影和电视剧。本人也已经开始做编剧。本书是她的惊悚悬疑代表作,已售出20余国版权。

    ※多条叙事线营造重重疑团低沉晦暗的语调、多条并行的叙事线,营造出了本书黑暗的气氛。作者轻松地用不轻松的语言完成了对主角人生的深度阐释。究竟是信任的力量更强大,还是背叛的怨念更笃定?跟着作者的笔锋走,一不小心就被带进圈套,你以为的结果绝对不是你以为的,任何人读到结尾全部猜错,让人无法呼吸、寒毛直竖,甚至略有不适。

     

     


  • 哈布斯堡王朝(翱翔欧洲700年的双头鹰)

    (英)卫克安(作者)

    内容简介:1.了解欧洲,从了解哈布斯堡开始;了解哈布斯堡,从了解家族全史开始神圣罗马帝国、金羊毛骑士团、十字军东征、“日不落”帝国、三十年战争、一战……这些我们熟悉的名字和事件,全都与哈布斯堡家族有关。从13世纪到20世纪,哈布斯堡王朝在欧洲叱咤风云,家族中出了多位神圣罗马帝国皇帝,他们通过征战、联姻统治着欧洲与新世界。这是一个一举一动皆能引发巨大连锁反应的家族,要真正了解欧洲,就不能避开哈布斯堡王朝。从11世纪到20世纪,本书讲述这个家族从兴起到衰落的全过程。这部哈布斯堡王朝史诗诉说着家族的传承、变革、动荡、起落,用家族内部视角,观看欧洲大陆千年来的兴衰起伏。阅毕这部史诗,我们对历史的感受将带上不同的色彩。2.历时近30年,在翔实史料中感知历史,用文学笔法写就千年兴衰在近30年的时间里,历史作家奔赴世界各地,搜集考古和历史资料,从羊皮纸、手抄本、古老文书、画作、雕塑中,真切感知历史。他用历史的工具、考古学家的思维方法、社会学和文化人类学的见解、艺术史家的眼界,以文学笔法重述哈布斯堡王朝的历史。哈布斯堡王朝的伟业与失败、荣耀与羞辱、爱与恨、忠诚与背叛,一个个故事,一段段历史,全都展现在我们眼前。此外,也不妨看看那50多页的叙述式注释。这本书的尾注,有如《玫瑰之名》中紧锁之门背后的图书馆,蕴藏着在正文里无法尽述的意图和洞见。3.传奇人物与动荡历史进程的交织历史自有其发展的逻辑,但参与推动历史进程的,是一个个有血有肉的人。操控欧洲历史的哈布斯堡家族,其成员个性鲜明,野心勃勃。疯女王胡安娜、堂吉诃德式的马克西米利安、因同茜茜公主的婚姻而著称的弗朗茨?约瑟夫一世……这些传奇人物的信仰、权谋、征战、爱恨、生死,都在有意或无意间改变了欧洲。他们既操纵着历史,又是时局的产物;他们汲汲于塑造完满的形象,但成败却要留给后人评说。与动荡的历史进程相互交织,他们的人生成为传奇,也见证了历史。4.探寻哈布斯堡家族的统治秘密哈布斯堡家族这个11世纪之初还不太起眼的小家族,是如何一跃成为历史的操控者,又是如何统治幅员辽阔的多民族帝国的?作者的答案是,联姻,还有通过文化塑造家族形象。联姻令哈布斯堡王朝的势力迅速扩张,却也种下了家族衰败的种子。哈布斯堡家族深知,想象的力量往往能影响刀剑的力量,为王朝提供无形的保护。因此,他们缔造了庄重的仪式感,使用艺术作品彰显家族荣光,利用印刷品主张自己的权利……这些特别的手段,成为他们统治的辅助。书中的古老插图,正是他们统治手腕的注脚。

     

     


  • 月光狂想曲

    迈克尔·夏邦(作者)

    内容简介:1989年,当德国人欢呼着推倒柏林墙的时候,作者飞往加利福尼亚州奥克兰的母亲家,陪伴患有癌症的外公度过最后的时光。止痛药打破了外公少言寡语的习惯,在接下来的一周,他不时回忆起自己一生的际遇,一点一点地揭开埋藏已久的秘密。外公在费城南部的犹太社区度过了不羁的少年时代,他四处游历,称雄百里;德雷克塞尔理工学院毕业后,他加入美国陆军工程兵团,差点炸毁弗朗西斯·斯科特·基大桥,却因此被战略情报局揽至麾下,被派往欧洲大陆执行“回形针计划”——追踪可为美国效力的纳粹科学家,冯·布劳恩。这位V-2火箭的设计者与他一样憧憬太空,却践踏着无辜者的生命攀上通往月球的天梯。战后,外公回归普通人的生活,爱上了神秘迷人的法裔外婆,他们的爱情炽热、坚贞却不无艰难。尽管他精通处理机器故障,却始终对被战争撕扯得支离破碎的她束手无策,只能借由航天模型兑现对她的承诺——带她去月球寻找庇护所。外公的一生见证了人类历史黑暗与荣光的时代,从第二次世界大战到美国太空探索的狂飙时期,再到“美国世纪”之暮,人生充斥着冒险与战争、情欲与真爱,目睹了科学的浪漫与残暴、人类创造性与毁灭性的力量。谎言言说着真相,倾诉了一个人与一个世代的传奇。“你告诉我的一切都是真的,对吧?”“嗯,全部来自我的记忆。除此之外,我不保证。”

    ★书写一个人与一个世代的传奇,见证人类历史黑暗与荣光的时代★塞林格接班人,普利策小说奖得主,星云、雨果、轨迹、侧面四项科幻大奖得主,好莱坞编剧★美国国家书评人协会奖提名,卡内基文学奖提名,索菲·布罗迪奖章(美国年度杰出犹太文学专项奖)★《纽约时报》《华尔街日报》《华盛顿邮报》榜单第一★美国2018年度好书、iBooks年度小说★《纽约时报》2016年全美图书封面★游走于严肃文学与通俗文学的两级,打破纯文学与类型文学的人造隔离★用《阿甘正传》的方式写《大鱼》式的故事★回忆录式的小说,跨越真实与虚构的边界

     

     


  • 颠覆者(周鸿祎自传)

    周鸿祎、范海涛(作者)

    内容简介:周鸿祎,一个在中国互联网历史上举足轻重的名字。

    作为一代互联网人,中国互联网行业最好的产品经理、创业者,他每时每刻都以自己的实践,为互联网的发展贡献自己的力量。

    在很长一段时间内,他没有在公共场合发声,甚至有粉丝对当前死水一潭的互联网现状不满意,发出了“人民想念周鸿祎”的呼声。

    他被认为是奠定当今中国互联网格局的人之一。

    ***

    但周鸿祎在小时候,却是一个踢天弄井,动不动就大闹天宫的超级熊孩子,一个成年人眼里的非主流儿童。

    小时候周鸿祎在家里经常因为捅出娄子,惹来父母一顿胖揍。上学之后,更是一个调皮捣蛋的异类分子——上课说话、做小动作、戏弄女同学、画漫画丑化惩罚他的老师,甚至因为淘气被警察找上门来。

    岁月会让人变得成熟稳重,然而上大学之后的周鸿祎,却也不怎么安分——刚上大学就跟人打架,差点被开除、大学期间两进公安局、多次创业失败……

    ***

    在“熊孩子”背后,周鸿祎还有另外一面:

    他从小就热爱阅读,时至今日仍然保持着阅读的好习惯,不断升级迭代自己的思维体系;

    他高中时期就立下了“活着就是为了改变世界”的志向,要做一款产品改变世界。

    大学期间创业虽然失败,但没有击倒他,反而更坚定了他做好产品,服务好用户的理想。

    ***

    一个调皮捣蛋四处惹祸的“超级熊孩子”,一个颠覆式的挑战者,经过二十年坚持不懈的努力奋斗,凭借着对计算机的无限热爱,蜕变为了人尽皆知的“互联网英雄”。

    周鸿祎这个四十年走过的路,一点都没有枉顾时间给他所有的考验和历练。

    不甘于平庸的你,读完周鸿祎的成长故事,也可以得到一些启迪,从而颠覆观念,颠覆人生。

     

     


  • 李鸿章

    张鸿福(作者)

    内容简介:这本长篇历史小说分为三册:第一册内容简介:本册主要记叙李鸿章为保卫上海,千里运兵赴沪;在上海三战三捷,出任江苏巡抚;创办近代军工企业,以洋枪洋炮装备淮军,收复江苏失地,封肃毅伯、太子少保。后因曾国藩剿捻无功,李鸿章代师平定捻军,晋升协办大学士。由此,淮军崛起。李鸿章通过镇压内乱而平步青云,勇于任事、不惧困苦、不畏人言、坚持已见是他成功的重要因素。用人不究细故,只重其长,不重其德,使他帐下很快聚集了一批能征善战的将领和通达实用人才,但这也埋下了文官多贪墨之辈、武将多怕死之徒的隐患。第二册内容简介:本册主要记叙李鸿章出任天下督抚之首——直隶总督二十五年,长期影响着大清的军事、外交和洋务。他痛感大清积弱不振,得出“富强相因”“必先富而后能强”的认识,将洋务运动的重点转向“求富”。他千方百计创办了一系列民用企业,推进了中国近代化的进程,缩短了与列强的差距。在经历了日本侵台、俄罗斯强占伊犁、法国进攻越南等战事后,他深感海洋武备的重要,以敏锐的目光,强烈的责任感创办了大清一支近代化海军——北洋舰队。此一时期,李鸿章堪称晚清洋务运动的巨擘,他的见识走在了时代的前列。可在朝堂上,他依然要与顽固派争斗,又要与疑心重重、善耍手腕的慈禧周旋,才能克服重重阻力推进洋务大业。可以说,没有李鸿章,就没有晚清的近代化。第三册内容简介:历经三十年的洋务运动,大清国力、军力大增,拥有了号称东亚的北洋舰队。可甲午战争爆发,北洋舰队全军覆没,大清与日本签订《马关条约》,割让辽东半岛和台湾。列强完全认清了大清的不可救药,侵吞中国的野心疯长。随后李鸿章出使俄国,为制衡日本签订中俄密约,并游历欧美、开阔眼界。长期的民教相仇、华洋积怨,导致义和团运动爆发。八国联军进京,李鸿章为国家计,谋求东南互保。两宫仓惶西逃,推出李鸿章收拾残局,因签订丧权辱国的《辛丑条约》,忧愤而死。这一时期,中央对地方的控制力明显降低,帝党与后党的斗争进入白热化,国家力量更加分散,国策不定,带来了灾难性后果。李鸿章深深感叹,像中国这样的大国,没有一个可做砥柱的中枢来领导,自强难求,保国也难。

     

     


  • 读书是一辈子的事

    樊登(作者)

    内容简介:本书作者被誉为“中国很会讲书”的人。2013年成立的樊登读书会是知识付费时代当仁不让的先行者,拥有300万付费会员,成为读书人的奇迹。樊登读书会崛起的真正根源是——“读书是一辈子的事”真的是樊登的信仰和坚守!当他听到人们说“我没时间读书”“我看不进去”“我一把年纪了,看书还有用吗”……所有的这些说法,他惋惜,却没有轻视。他把大家的痛点当作自己的课题。为了解决人们生活中的痛点,他终日思考:我能不能把一本书讲得很有趣,帮助大家快速学习?有什么至关重要的哲理,是人们应该看到却总是忽视的?我讲的是否能真正地帮助一个人改变他的生活?樊登以身践行,他精通大量历史、哲学、文学经典,又精读商业理论、管理学、心理学的新知。几乎成了一个“行走的百科全书”,并在四年的时间里,以深入浅出的方式,阐释了事业、家庭、与心灵的认知与成长,超过1亿人次的收听!大量的阅读与分享,让作者洞察了高效阅读的速读秘密和方法,分享在本书中。书中涵盖作者对认识自我以及如何成长的关键思考。小编认为,你没有理由拒绝这本书,除非你拒绝所有的书!如果你是想获得心智升级的年轻人,想要快速崛起,同时要兼顾三方面:第一要控制时间成本。第二要打破思维边界。第三要克服知识焦虑。本书帮你提升认知效率,从根源克服焦虑与恐惧。如果你是一名教育家和家长,绝不可错过本书,著名教育家苏霍姆林斯基研究表明:促进人的脑力活动,最有效的手段是通过阅读。本书是一本帮你摆脱思维束缚、获得内在提升的阅读指南。最后,小编还要把这本书推荐给广大智识阶层和社会精英。在书中,作者用深入浅出的方法,讲透“指数思维”“人工智能”“可汗学院”“万物互联”的本质,让我们一起快速连接未来,在各种不确定性中收获时代趋势红利。

     

     


  • 大颠覆:从3D打印到3D制造

    里克·史密斯(作者)

    内容简介:3D打印看上去像是一项比较新的发明,但从3D打印概念的提出至今已经足足有35个年头了。最早一款3D打印机价格低于5000美元,直到2007年才推出,一个迅速崛起的产业助长了我们的梦想—让3D打印机走进千家万户。将近十年后,消费者的这一强烈愿望仍未实现,3D打印依然只局限于发烧友的圈子。但近五年来,工业用途的3D打印实现了长足的发展,变得相当成熟。从制作样品和小饰品到完全按需制造,这一转变已被普遍接受,并开始改变整个商业模式。今天,工业3D打印已经相当可靠。任何制造企业,不论规模大小、不论所属行业,都可以考虑将3D打印作为提高其生产线产能的重要手段。这项技术终于兑现了自己的诺言。3D打印从“打印图形”向“生产部件”的飞跃,标志着制造业历史上的一个革命性时刻。如今,3D打印已经能为大大小小的企业解决生产规模问题,包括提高自动化水平和生产效率,提供库存管理和供应链拓展的新方式,等等。3D打印的全球化时代已经到来。准备迎接下一场工业革命吧!“大颠覆”真的要来了,我们避无可避。这不是会不会来的问题,而是什么时候来的问题。这就是我们写这本书的目的:不是要介绍一种像是从科幻小说里摘抄来的(尽管它确实在科幻小说中出现过)新技术,让你啧啧称奇;而是要让你相信,3D打印会在你的有生之年,对你所在的行业产生巨大的颠覆作用!